Mazatlán, Sinaloa, 29 de Octubre de 2022.- Este domingo 30 de Octubre a partir de las doce día se llevará a cabo la 2ª. Feria del Raspado en el Pueblo Señorial de Concordia, evento que espera generar alrededor de 3 mil visitantes y generar una derrama económica de 2 millones 700 mil pesos, informó Ricardo Vizcarra Lizárraga.
El Director de Turismo en este municipio, acompañado por Virginia Paredes Sánchez, visitaron las instalaciones de la Secretaría de Turismo de Sinaloa, donde saludaron e invitaron al titular de Sectur, Luis Guillermo Benítez Torres, para que los acompañe durante la segunda edición de la Feria del Raspado.
Ricardo Vizcarra expresó que para esta segunda edición, se tiene contemplado hacer el raspado más grande en la historia de Concordia, se trata de un vaso de madera estilo barrica de 1.20 metros de alto, 60 centímetros de diámetro con capacidad para 120 litros.
Este año el sabor del raspado será de ciruela y para realizar el jarabe se utilizarán 30 kilos de ciruela, 30 de azúcar, 10 garrafones de agua, 120 kilos de hielo y mucha paciencia para batirlo durante varias horas
El funcionario municipal indicó que el propósito es reactivar la economía y brindar una opción para generar ingresos a las familias de la región que se dedican a producir alimentos o artesanías.
Virginia Paredes Sánchez, coordinadora de Museo del Municipio de Concordia, mencionó que la Feria del Raspado será acompañada por una muestra gastronómica y artesanal y a la fecha se tienen confirmados 19 stands, en los que habrá venta de antojitos como tamales, arroz con leche, birria, pan artesanal, leche quemada y jarabes para raspados, entre otros.
También están confirmadas una gran variedad de artesanías de la región desde barbasca de hoja de pino, barro y mueblecitos de madera.
